(Foto: Reprodução) Poucas combinações são tão deliciosas quanto uma boa pizza acompanhada de uma cerveja de qualidade. Graças à diversidade de estilos cervejeiros disponíveis, hoje as possibilidades de combinações são cada vez maiores.
Dos rótulos mais refrescantes às versões encorpadas e complexas, diferentes cervejas podem realçar ingredientes, equilibrar sabores e transformar a experiência gastronômica.
No Dia da Pizza, celebrado em 10 de julho, vale explorar harmonizações que vão além do convencional e descobrir como a cerveja certa pode valorizar cada fatia.
Cerveja Paulaner Weissbier
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Essa cerveja de malte de trigo, naturalmente turva, possui aromas frutados provenientes da levedura e, em boca, destacam-se as notas de frutas amarelas. É refrescante, possui boa acidez e amargor equilibrado. Combina bem com pizzas leves como abobrinha ou camarões.
Cerveja Hacker-Pschorr Münchner Gold
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Lager dourada e maltada que harmoniza perfeitamente com sabores tradicionais. Pizzas de muçarela, napolitana ou margherita permitem que a cerveja mostre seu equilíbrio sem competir com ingredientes excessivamente intensos.
Cerveja Red Stripe Lager
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Produzida na Jamaica é leve e refrescante. É uma cerveja que acompanha bem pizzas populares como calabresa, portuguesa e bacon com milho.
Cerveja Way Beer IPA
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O amargor pronunciado e os aromas cítricos da IPA equilibram pizzas mais gordurosas e condimentadas. A clássica pizza de peperoni picante é uma excelente escolha. Também funciona muito bem com pizza de linguiça artesanal e pimentas, pois o lúpulo ajuda a limpar o paladar.
Cerveja Way Beer Antonina
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Produzida com as tradicionais balas de banana de Antonina, no litoral do Paraná, essa cerveja brasileira traz um leve dulçor e um toque frutado, equilibrado com os maltes torrados, que combina bem com pizzas doces como banana com canela.
Cerveja Way Beer Amburana
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As notas amadeiradas, de baunilha e especiarias provenientes do envelhecimento em amburana pedem sabores mais intensos. Uma pizza Romeu e Julieta, com queijo e goiabada, dá uma bela combinação.
Cerveja Way Beer Avelã Porter
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Com notas de café, chocolate e avelã, essa cerveja combina com pizzas doces à base de chocolate, como brigadeiro e prestígio.
Cerveja Way Beer Bolo de Rolo
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Inspirada na tradicional sobremesa pernambucana, essa cerveja encontra sua melhor companhia em pizzas doces, como queijo com goiabada. Outra sugestão é uma pizza de banana com canela, que ressalta as notas adocicadas da bebida.
Cerveja Way Beer Possion – Belgian Strong Golden Ale
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Complexa, frutada e levemente condimentada, harmoniza com ingredientes sofisticados. Uma pizza de presunto cru com rúcula e parmesão valoriza sua elegância. Outra excelente combinação é a pizza de brie com mel, que conversa com os aromas frutados e a potência alcoólica da cerveja.
Cerveja Paulaner Salvator
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Foi a primeira cerveja criada pela Paulaner, produzida originalmente pelos monges no século XVII para a Quaresma. De estilo Doppelbock, é uma cerveja escura e forte, com notas de caramelo, amêndoas e nozes. Seu perfil adocicado, tostado e intenso combina com pizza de costela desfiada e gorgonzola com nozes.
BEBA MENOS, BEBA MELHOR.
